Hähnchen-Pesto-Häppchen
Hähnchenmischung
525 g Hähnchenhackfleisch
4,5 g Salz (⅔ Teelöffel)
3 g Paprikapulver (1 Teelöffel)
4 g Knoblauchpulver (1⅓ Teelöffel)
2 g Kreuzkümmelpulver (⅔ Teelöffel)
3 g Zwiebelpulver (1 Teelöffel)
2 g Cayennepfeffer (⅔ Teelöffel)
1,5 g schwarzer Pfeffer (½ Teelöffel)
40 g Parmesan
50 g frisches grünes Pesto
35 ml Olivenöl
EXTRA
Tomatensauce
TOPPING
40 g Pesto
Parmesan
Kirschtomaten
WICKEL
Blätterteig
Hähnchenhackfleisch mit Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmelpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, Parmesan, grünem Pesto und Olivenöl in einer tiefen Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Blätterteig ausrollen. Den Blätterteig längs halbieren.
Die Tomatensauce auf dem Blätterteig verteilen. Etwas von der Hähnchenmischung darauf verteilen.
Den Blätterteig fest aufrollen. Vorgang wiederholen.
Den gefüllten Hähnchen-Blätterteig in Stücke schneiden.
Die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit grünem Pesto bestreichen und mit einer Kirschtomatenscheibe garnieren.
Die Blätterteigtaschen in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben. 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
