Gyros im Pita mit Knoblauchsauce
Zutaten
Variante
Für 4 Personen
Zutaten GYROS
4 Schweinsnierstückplätzli,je ca. 90 g, in Streifen
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 TL getrocknete mediterrane Kräuter, z. B. Oregano und Thymian
1 TL Paprika
1 TL Salz, Pfeffer
Zutaten KNOBLAUCHSAUCE
150 g griechischer Jogurt nature, nach Belieben abgetropft
100 g Salatgurke, fein geraffelt, gut ausgedrückt
1/2 Bund Peterli, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Salz, Pfeffer
1/2 Salatgurke, in kleinen Stücken
2 Tomaten, in Scheiben
8 Pitabrote, beidseitig kurz auf dem Grill oder unter dem Backofengrill geröstet
Holzkohle- oder Gasgrill
Zubereitung
1. Fleisch mit allen Zutaten bis und mit Paprika in einer Schüssel gut mischen. Ca. 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
2. Jogurt mit Gurke, Peterli und Knoblauch gut verrühren, würzen.
3. Grillieren: Über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 4 Minuten grillieren oder in der Pfanne ca. 5 Minuten braten, würzen. Mit Knoblauchsauce, Gurkenstücken
