unser Eintopf
Kichererbsen mit Tintenfisch oder Tintenfisch
Zutaten:
2 Gläser oder ein Kilo zuvor eingeweichte Kichererbsen
500 g Calamari (frisch oder gefroren)
Olivenöl (4 Esslöffel)
Knoblauch (3 – 4 Zehen)
Zwiebel (1)
Paprika (1/2 rot oder grün)
Lorbeerblatt (1 Blatt)
Tomate (1)
Petersilie
Paprika (ich habe süß genommen)
Kreuzkümmel
rosa Salz
Pfeffer
Fischbrühe (etwa 1 Liter)
Ausarbeitung:
Bedecken Sie den Boden einer Bratpfanne mit Öl, geben Sie den Knoblauch (gehackt) hinzu, lassen Sie ihn einige Sekunden lang ein wenig Farbe annehmen und fügen Sie die Zwiebel, die Paprika (gehackt) und das Lorbeerblatt mit einer Prise Salz hinzu, ca. 10 Minuten weiches Feuer ziehen lassen, das alles durchbrennt.
Nach dieser Zeit die Tomaten (gerieben) hinzufügen, mischen, das Wasser verdunsten lassen und dann die Tintenfische hinzufügen (ich habe gefrorene verwendet), mit Salz und Pfeffer würzen, das Wasser verdunsten lassen und einige Male umrühren dass sie etwas abkühlen.
Die Kichererbsen (vorher gewaschen und abgetropft) dazugeben, Paprika und Kreuzkümmel (Menge nach Geschmack) dazugeben, umrühren, mit der Brühe aufgießen, eine Handvoll Petersilie (gehackt) dazugeben, ca. 25 Minuten kochen lassen, Salz abschmecken und fertig Es.
unser Eintopf Kichererbsen mit Tintenfisch oder Tintenfisch
- 2 Gläser oder ein Kilo zuvor eingeweichte Kichererbsen
- 500 g Calamari (frisch oder gefroren)
- Olivenöl (4 Esslöffel)
- Knoblauch (3 – 4 Zehen)
- Zwiebel (1)
- Paprika (1/2 rot oder grün)
- Lorbeerblatt (1 Blatt)
- Tomate (1)
- Petersilie
- Paprika (ich habe süß genommen)
- Kreuzkümmel
- rosa Salz
- Pfeffer
- Fischbrühe (etwa 1 Liter)
- Bedecken Sie den Boden einer Bratpfanne mit Öl, geben Sie den Knoblauch (gehackt) hinzu, lassen Sie ihn einige Sekunden lang ein wenig Farbe annehmen und fügen Sie die Zwiebel, die Paprika (gehackt) und das Lorbeerblatt mit einer Prise Salz hinzu, ca. 10 Minuten weiches Feuer ziehen lassen, das alles durchbrennt.
- Nach dieser Zeit die Tomaten (gerieben) hinzufügen, mischen, das Wasser verdunsten lassen und dann die Tintenfische hinzufügen (ich habe gefrorene verwendet), mit Salz und Pfeffer würzen, das Wasser verdunsten lassen und einige Male umrühren dass sie etwas abkühlen.
- Die Kichererbsen (vorher gewaschen und abgetropft) dazugeben, Paprika und Kreuzkümmel (Menge nach Geschmack) dazugeben, umrühren, mit der Brühe aufgießen, eine Handvoll Petersilie (gehackt) dazugeben, ca. 25 Minuten kochen lassen, Salz abschmecken und fertig Es.
unser Eintopf-1
