SPINAT-FETA-GEBÄCK-HÄPPCHEN
FÜLLUNG
400 g frischer Spinat
250 g Feta-Käse
2 g Kreuzkümmelpulver (⅔ Teelöffel)
2 g Zwiebelpulver (⅔ Teelöffel)
1 g schwarzer Pfeffer (⅓ Teelöffel)
1,5 g Cayenne-Pfefferpulver (½ Teelöffel)
GEBÄCK
540 g Blätterteig (2 Rollen Blätterteig)
1 Ei (mittelgroß)
Sesamsamen
Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Spinat hinzugeben und kochen, bis er zusammenfällt. Dann den Spinat fein hacken.
Den Spinat in eine tiefe Schüssel geben. Den Feta-Käse zerbröseln und hinzugeben. Dann Kreuzkümmelpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Cayenne-Pfeffer hinzugeben. Vermischen.
Nehmen Sie den Blätterteig, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften. Geben Sie etwas von der Spinatmischung auf den Blätterteig. Eine Seite des Blätterteigs mit verquirltem Ei bestreichen.
Blätterteig aufrollen. Dies wiederholen.
Gefüllten Blätterteig mit Spinat und Feta in Stücke schneiden.
Jedes Stück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern garnieren.
Blätterteighäppchen mit Spinat und Feta in einen auf 200 ℃ (390°F) vorgeheizten Backofen geben. 15-20 Minuten backen, oder bis die Blätterteighäppchen goldbraun sind. Die Backzeit selbst im Auge behalten, da jeder Ofen unterschiedlich sein kann.
