BISCOFF-BONBONS
FÜLLUNG
75 ml Sahne
200 g weiße Schokolade
150 g Biscoff-Kekse
ÜBERZUG
150 g weiße Schokolade
GARNITUR
Biscoff-Kekse
Die Sahne (75 ml) fast zum Kochen bringen. Dann 200 Gramm weiße Schokoladenstücke hinzufügen und 1 Minute stehen lassen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die weiße Schokoladenganache in eine tiefe Schüssel geben. Die zerbröselten Biscoff-Kekse hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Schokoladenmischung abgedeckt in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest ist.
Die Schokoladenmischung aus dem Gefrierschrank nehmen und jeweils eine Portion von 18 Gramm entnehmen. Die Mischung zuerst auspressen und dann zwischen den Handflächen zu einer schönen Kugel rollen.
Die weiße Schokolade (150 Gramm) im Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene weiße Schokolade in eine kleine, tiefe Schüssel geben. Die Schokoladen-Biscoff-Kugeln in die Schokolade tauchen und dann auf ein Stück Backpapier legen. Diesen Vorgang wiederholen.
