Schokoladen-Brioche-Donuts, Woah, ich könnte allein 100 essen!
Zutaten:
100 ml lauwarmes Wasser
1 Ei
100 ml warme Milch 60 ml Pflanzenöl
6 g frische Hefe
400 g Mehl
1 Teelöffel Salz
25 g Zucker
70 g weiche Butter gehackte dunkle Schokoladenei waschen
Zubereitung:
1. Warme Milch und Wasser mit etwas Zucker aufschlagen. Fügen Sie der Mischung frische Hefe hinzu und schlagen Sie, bis sie sich aufgelöst hat. 10 Minuten beiseite stellen.
2. Fügen Sie ein Ei, Pflanzenöl, Mehl und Salz hinzu. Mischen, um zu kombinieren, dann 10 Minuten lang kneten.
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3. Den Teig zu einer Kugel formen und mit Plastik abdecken. 1 Stunde beiseite stellen.
4. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus. Mit weicher Butter bestreichen und zweimal falten. Mit Mehl bestäuben und erneut zu einem Rechteck ausrollen.
5. In 12 Streifen schneiden und wie auf dem Foto gezeigt zu einem Donut formen.
6. Legen Sie die Donuts beiseite, damit sie erneut 30 Minuten lang aufgehen, dann bestreichen Sie sie mit Eigelb und garnieren Sie sie mit gehackter Schokolade.
20 Minuten bei 180 °C backen.
Schokoladen-Brioche-Donuts
