Equipment
Gugelhupf Backform
Küchenmaschine oder Handrührer
Zutaten : MARMORKUCHEN MIT MANDARINEN
Teig
250 g Butter
200 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
6 Eier
150 g Schmand
1 kl. Dose Mandarinen
100 g Speisestärke
10 g Backpulver
100 ml Milch
200 g Mehl
Schokoteig (zusätzlich)
40 g Back-Kakao
20 g Zucker
Schokoguss
150 g Kuvertüre
10 g Kokosöl
Anleitungen : MARMORKUCHEN MIT MANDARINEN
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
Eier einzeln dazugeben.
Schmand unterrühren
Backpulver und Mehl mischen und zusammen mit der Speisestärke löffelweise dazugeben.
10 bis 20 ml Milch unter den Teig rühren.
Etwa ⅓ des Teigs für den Schokoteig abnehmen.
Zucker und Milch hinzufügen, Kakao in die Schüssel sieben und alles verrühren.
Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Im Wechsel hellen und dunklen Teig in die Backform schichten.
Mit einer Gabel den Teig verdrehen.
Kuchen erst einmal 10 bis 15 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen vorbacken, bis die Mandarinen
getragen werden.
Mandarinen auf dem Kuchen verteilen.
Wieder im Wechsel hellen und dunklen Teig in die Backform schichten.
Oberen Teig ebenfalls mit einer Gabel verdrehen.
Kuchen 45 bis 50 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen fertig backen.
Kuvertüre hacken und zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
Kuchen mit der flüssigen Kuvertüre bestreichen.
MARMORKUCHEN MIT MANDARINEN
- Gugelhupf Backform
- Küchenmaschine oder Handrührer
- Teig
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 6 Eier
- 150 g Schmand
- 1 kl. Dose Mandarinen
- 100 g Speisestärke
- 10 g Backpulver
- 100 ml Milch
- 200 g Mehl
- Schokoteig (zusätzlich)
- 40 g Back-Kakao
- 20 g Zucker
- Schokoguss
- 150 g Kuvertüre
- 10 g Kokosöl
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Eier einzeln dazugeben.
- Schmand unterrühren
- Backpulver und Mehl mischen und zusammen mit der Speisestärke löffelweise dazugeben.
- 10 bis 20 ml Milch unter den Teig rühren.
- Etwa ⅓ des Teigs für den Schokoteig abnehmen.
- Zucker und Milch hinzufügen, Kakao in die Schüssel sieben und alles verrühren.
- Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Im Wechsel hellen und dunklen Teig in die Backform schichten.
- Mit einer Gabel den Teig verdrehen.
- Kuchen erst einmal 10 bis 15 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen vorbacken, bis die Mandarinen
- getragen werden.
- Mandarinen auf dem Kuchen verteilen.
- Wieder im Wechsel hellen und dunklen Teig in die Backform schichten.
- Oberen Teig ebenfalls mit einer Gabel verdrehen.
- Kuchen 45 bis 50 min bei 180°C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen fertig backen.
- Kuvertüre hacken und zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
- Kuchen mit der flüssigen Kuvertüre bestreichen.
MARMORKUCHEN MIT MANDARINEN
